TENTANGKITA.CO, BOGOR – Kue kering Lebaran selalu ditunggu oleh keluarga, tidak terkecuali tahun 2024 ini. Biasanya ada nastar, atau kue isi nanas di meja tamu, tapi kali ini kita bikin Green Tea Cookies yang lagi viral.
Kue lebaran 2024 kali ini kita bikin green tea cookies, kue kering cantik yang lembut dan lumer di mulut dengan topping coklat putih. Ini menambah kesan kekinian, dan cara bikinnya mudah. Kali ini kita belajar dari channel Youtube Figo Alfares.
Bahan dan cara membuat Kue kering lebaran 2024
- 200 gram Margarin, jika ingin menggunakan butter pakai perbandingan 1:1
- 35 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 27 gram susu bubuk
- 25 gram tepung maizena
- 275 gram tepung terigu protein rendah
Cara membuat
- Siapkan wadah yang akan kita gunakan
- Masukkan margarin, kali ini pakai full margarin
- Masukkan gula halus, aduk sampai tercampur rata. Cukup tercampur saja, jangan sampai margarin atau menteganya mengembang agar cookies tetap bulat dan nggak meleber saat dipanggang
- Selanjutnya masukkan dua kuning telur, aduk sampai tercampur rata
- Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena (kita ayak dulu agar tidak bergumpal)
- Tepung terigu protein rendah masuk bertahap, aduk sampai semua bahannya tercampur. (Jangan terlalu lama mengaduk, yang penting tekstur adonan lembut dan tidak keras)
- Setelah itu bulatkan adonan seperti nastar, ukuran sesuai selera. Kalau bisa gunakan sendok takar.
- Jika sudah pindahkan ke loyang. Tidak perlu dioles pakai margarin loyangnya.
- Masukkan ke oven, tapi sudah dipanaskan terlebih selama 10 sampai 15 menit atau sampai suhunya stabil. Oven adonan selama 35 menit atau hingga matang dalam suhu 150 150 derajat celcius, api atas bawah.
- Angkat jika sudah matang tunggu dingin beri topping.
Cara membuat topping Green Tea
- Lelehkan dulu cokelat, rasa green tea dan coklat putih, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair.
- Kemudian celupkan cookies yang udah dingin ke dalam lelehan.
- Kasih hiasan coklat putih
Kue Kering Lebaran 2024 ini juga bisa untuk ide jualan karena jarang banget yang bikin. Masukkan ke toples, jual deh. Kira-kira sendiri harganya.