TENTANGKITA.CO – Daging kambing jika diolah dengan resep nasi kebuli akan jadi hidangan yang lezat, penuh aroma, sehat dan memancing selera.
Nasi kebuli jadi hidangan nikmat karena memadukan daging kambing yang lezat, empuk tidak alot dan olahan beras dari India yang teksturnya khas. Bumbu rempah yang kuat juga makin membuah resep olahan daging kambing satu ini jadi istimewa.
Jangan takut hipertensi mendengar daging kambing, karena pada dasarnya jika diolah dengan tepat, daging kambing adalah sumber protein yang penting bagi tubuh. Apalagi dengan beras khusus yang konon rendah gula ini.
Di bawah ini resep dan cara mengolah daging kambing menjadi nasi kebuli yang praktis, mudah dan sudah teruji berhasil.
BACA JUGA: Idul Adha Datang, Begini Resep Cara Membuat Sate Maranggi Spesial
Nasi kebuli merupakan hidangan nasi yang diolah dengan rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, dan kapulaga, serta diberi tambahan daging kambing yang empuk.
Resep Olahan Daging Kambing Nasi Kebuli:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 3 gelas nasi basmati
- 4 gelas air
- 1 batang kayu manis
- 4 buah kapulaga
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk kari
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
BACA JUGA: Ini Resep Sate Sapi Daging Empuk, Sate Maranggi dan Sate Sapi Nikmat Tidak Alot
Cara membuat:
- Panaskan terlebih dahulu minyak sayur dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, kayu manis, kapulaga, jintan, bubuk kunyit, bubuk kari, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan daging matang dan empuk.
- Cuci bersih nasi basmati dan masak dengan air secukupnya hingga matang.
- Setelah daging kambing matang, pisahkan daging dari kuahnya.
BACA JUGA:3 Resep Cara Membuat Aneka Sate Maranggi yang Enak Empuk Rekomended untuk Idul Adha
- Campurkan daging kambing yang sudah dipisahkan dengan nasi kebuli yang sudah matang. Aduk rata.
- Sajikan olahan daging kambing nasi kebuli dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Jadi gitu ya, jangan takut dengan olahan daging kambing. Jika diolah dengan tepat seperti resep olahan daging nasi kebuli ini, maka kita bisa menyajikan olahan yang lezat dan bergizi.