TENTANGKITA.CO– Bulan puasa sebentar lagi. Saat ini akibat sibuk dan aktivitas yang padat, banyak orang yang mencari menu simpel untuk mempersiapkan hidangan buka dan sahur saat puasa.
Lantas apa saja pilihan menu simpel dan awet untuk sajian buka dan sahur saat puasa? Apa resep dan bagaimana cara membuat ?
Berikut dihadirkan tiga tips praktis membuat menu lauk awet dan simpel yang cocok untuk stok buka dan sahur saat puasa.
BACA JUGA:DEBAT CAPRES 2024: ‘Perang’ Gibran, Imin, Mahfud, Ini Daftar Live Streaming
1. Dimsum dan Siomay
Menu dimsum dan siomay merupakan menu enak yang cocok dan pas disantap siapapun. Selain dikenal enak dan lezat dimsum atau siomay juga sangat simpel cara membuat. berikut resep dan cara membuat siomay:
Bahan
200 gram daging paha ayam giling
200 gram udang giling
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Kulit pangsit siap pakai
Cara membuat Campurkan seluruh adonan hingga tercampur rata. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas kulit pangsit siap pakai. Bungkus. Kukus hingga matang.
2. Telur Dadar Bayam
Bagi yang tak doyan sayur, telur dadar bayam adalah solusi. Rasa sayur bayam yang telah bercampur dengan telur dan aneka bumbu enak dan tak terasa sayur. Telur dadar bayam cocok disantap saat buka atau sahur serta cocok untuk menu si kecil yang sedang memulai belajar berpuasa.
Bahan-bahan:
2 butir telur
1 ikat bayam
5 cabai merah (cincang terlebih dahulu)
2 siung bawang merah (cincang terlebih dahulu)
2 batang daun bawang (cincang terlebih dahulu)
Lada dan garam (secukupnya)
Cara membuat:
Rebus bayam dalam panci berisi air hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Ambil 2 butir telur dan kocok bersama garam serta lada secukupnya.
Tambahkan cincangan bawang merah, cabai, dan daun bawang.
Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan telur dan ratakan.
Lanjutkan dengan menambahkan bayam di atasnya.
Masak hingga telur dadar dan bayam matang.
Sajikan bersama nasi hangat.
3. Sambal Goreng Hati Ampela Kentang
Resep sambal goreng hati ampela kentang merupakan menu makanan yang awet dan simpel dibuat. Makanan nikmat untuk disajikan dengan nasi panas. Sambal goreng hati ampela kentang juga bisa disimpan di dalam lemari es untuk stok menu sahur dan buka puasa. Anda tinggal memanaskan saat akan menyantapnya.
Bahan utama
500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang
5 pasang hati ayam dan ampela, cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
Bahan bumbu halus
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 buah cabai rawit
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
Panaskan satu sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kentang dan hati ampela, aduk hingga rata. Masukkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang.