TENTANGKITA.CO– Asinan merupakan kuliner khas Jakarta dan sekitarnya. Banyak orang menyukai asinan. Asinan ada dua yakni asinan sayur dan asinan buah.
Jika kamu suka dengan kuliner segar ini dan ingin membuatnya dirumah, jangan khawatir berikut akan disajikan resep mudah cara membuat Asinan Bogor home made.
Pastinya cocok dinikmati saat udara panas dan gerah. Meski demikian camilan ini juga enak pula disantap saat musim hujan. Kandungan vitamin C sangat banyak karena Asinan Bogor terdiri dari buah buahan sebagai bahan utama ditambah sayuran dan bumbu seperti kacang, cuka dan dipadu dengan kerupuk sebagai pelengkap.
BACA JUGA:INFO BOCORAN Terbaru KLJ 2023 Agustus, Pantau Ini Biar CUAN Tak Jadi LENYAP
Begini resep cara membuatnya.
1. Bahan-bahan
500 gram gula pasir
3 liter air
4 sendok makan air asam jawa kental
2 sendok makan cuka
irisan mangga secukupnya
irisan kedondong secukupnya
irisan nanas secukupnya
kacang tanah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
30 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
3 liter air
2 sendok teh garam
terasi bakar secukupnya
BACA JUGA:CEK Ini Tanggal Pencairan KLJ Tahap 2 untuk Existing Tahun 2022 dan Penerima Baru, Kapan?
2. Cara membuat
Haluskan bumbu ke dalam blender, lalu rebus
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Kemudian, sisihkan.
Siapkan panci yang diisi air, kemudian masukkan bumbu halus, bersama garam, dan air asam jawa. Rebus sampai tak tercium bau langu dari cabai.
3. Tuang cuka ke dalam rebusan
Tambahkan cuka ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Matikan api kompor, lalu biarkan kuahnya mendingin dengan suhu ruangan. Sisihkan. Saat kuahnya sudah dingin, saring untuk dipindah ke tempat lain.
4. Campurkan kuah bersama buah-buahan, sajikan!
Tuang kuah yang telah disaring ke dalam mangkuk berisi irisan buah. Taburi kacang tanah goreng di bagian atasnya sajikan dengan pelengkap kerupuk mie.