TENTANGKITA.CO, Daging sapi adalah salah satu sumber protein penting bagi tubuh kita, ini 5 resep olahan yang lezat, mulai dari steak hingga sop buntut.
Selain sumber protein, daging sapi kita kenal punya rasa yang lezat, apalagi tekstur yang kenyal, daging ini bisa kita olah menjadi berbagai hidangan yang mengundang selera.
Jika anda membaca artikel ini, anda menemukan referensi yang tepat untuk olahan daging sapi lezat. Ayo Kita coba.
BACA JUGA: Ini Resep Sate Sapi Daging Empuk, Sate Maranggi dan Sate Sapi Nikmat Tidak Alot
Steak Sapi Panggang
Steak sapi panggang adalah hidangan klasik yang selalu bisa memanjakan lidah. Ini resep yang tidak kalah dengan hidangan steak sapi di restoran-restoran mahal.
Hahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Lumuri irisan daging sapi dengan garam dan merica.
- Panggang irisan daging sapi selama beberapa menit di setiap sisi di atas api hingga kematangan yang kamu inginkan.
- Setelah selesai, hidangkan dengan saus steak dan kentang panggang. Bisa juga tambah sayuran kesukaan Anda.
BACA JUGA: Bikin Bangga, Kopi Indonesia Mendunia Bisa Laku Rp306 Miliar di Yunani
Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan populer di Indonesia yang lezat dan memancing selera makan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 1 kg buntut sapi, potong menjadi bagian-bagian
- 2 liter air
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak
- Rebus buntut sapi selama sekitar 1 jam atau sampai daging empuk, pakai panci presto juga boleh.
- Masukkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih dalam rebusan daging. Masak hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan sop buntut hangat dan nikmati dengan nasi atau roti.
BACA JUGA: Niat Puasa Tarwiyah dan Arafah Idul Adha: Luar Biasa Keutamaannya Bisa Hapuskan Dosa Tahunan Kita
Rendang Daging
Sapi Rendang daging sapi adalah hidangan tradisional Indonesia yang tidak diragukan kelezatannya, bahkan sudah diakui dunia. Hidang ini kaya rempah-rempah sehingga mempunyai cita rasa yang khas.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- Bumbu rendang siap pakai atau bumbu rendang homemade
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu rendang hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan santan, daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Bumbui dengan garam sesuai selera.
- Sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.
BACA JUGA: Mau Sehat, Konsumsi 9 Makanan Ini
Sate Sapi Madura
Sate Madura sudah lama dikenal karena kelezatannya. Orang-orang Madura ini pandai mengolah daging menjadi sate, baik ayam, kambing maupun sapi.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- Tusuk sate secukupnya
Cara Memasak
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, air asam jawa, dan gula merah serut dalam sebuah wadah.
- Tambahkan potongan daging sapi ke dalam campuran tersebut dan aduk rata.
- Diamkan selama minimal 1 jam agar daging meresap.
- Tusukkan daging sapi ke tusuk sate, kemudian panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate sapi Madura dengan bumbu kacang dan lontong atau nasi.
BACA JUGA: Jelang Idul Adha, Begini Resep Cara Membuat Sate Kambing Ala Solo dan Bumbu Kacang yang Leisure
Beef Teriyaki
Ini bukan masakan asli Indonesia, tapi Beef teriyaki adalah hidangan lezat asal Jepang. Hidangan ini menggunakan daging sapi yang dimarinasi dan dipanggang dengan saus teriyaki.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 4 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Bawang putih cincang dan wijen panggang untuk taburan
Cara Memasak
- Campurkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah.
- Masukkan irisan daging sapi ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga merata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dalam daging.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan panggang irisan daging sapi hingga matang.
- Taburi dengan bawang putih cincang dan wijen panggang sebelum disajikan.
Itu tadi resep olahan daging sapi. Tidak ada ruginya kita secara khusus membeli daging sapi untuk mencoba resep ini, atau pas idul Adha saat banyak daging juga boleh dicoba resep ini.
Tapi jangan kalap makan dagingnya, ingat kolesterol yah.