Resep Ayam Bakar untuk Malam Tahun Baru, dari Bumbu Kecap Sederhana sampai Ayam Ungkep yang Lezat 

TENTANGKITA.CO, JAKARTA – Resep ayam bakar untuk menghabiskan malam tahun baru ini patut disimak biar makin seru dan berkesan. 

Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dengan rasa gurih manis dan aroma yang menggugah selera. 

Ayam bakar biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Kunci ayam bakar lezat adalah bumbu-bumbu yang digunakan, seperti kecap manis, madu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe.

Ayam bakar juga mudah dibuat, dengan mengikuti resep yang tepat, Anda bisa membuat ayam bakar yang lezat di rumah. 

BACA JUGA

• Resep Roasted Chicken, Kelezatan dan Kehangatan untuk Meriahkan Malam Natal 
• Resep 3 Menu Lauk Awet serta Simpel Hidangan Sahur dan Buka Puasa Ramadan 2024

Resep Ayam Bakar  

Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana 

Ayam bakar kecap adalah resep ayam bakar yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat ayam bakar kecap menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Langkah-langkah:

1. Lumuri ayam dengan air lemon atau jeruk nipis selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, madu, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Bakar ayam di atas bara api atau oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.

BACA JUGA

•  Resep Roasted Chicken, Kelezatan dan Kehangatan untuk Meriahkan Malam Natal 
• Resep Cara Membuat Makanan Awetan Teri Rambut Nenek dan Dendeng Srundeng untuk Stok Lauk Liburan

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak memiliki rasa yang pedas dan gurih. Rasa pedas dari cabai dan rasa gurih dari bumbu rujak membuat ayam bakar bumbu rujak menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah, iris serong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok makan terasi bakar
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Langkah-langkah:

1. Lumuri ayam dengan air lemon atau jeruk nipis selama 15 menit.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
6. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Bakar ayam di atas bara api atau oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.

Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu memiliki rasa yang manis dan gurih. Rasa manis dari madu dan rasa gurih dari bumbu-bumbu membuat ayam bakar madu menjadi hidangan yang sangat lezat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sendok

Langkah-langkah membuat ayam bakar madu:

1. Lumuri ayam dengan air lemon atau jeruk nipis selama 15 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan madu, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Bakar ayam di atas bara api atau oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. 
8. Sajikan ayam bakar madu dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.

BACA JUGA 

• Mengolah Daging Kurban, 3 Resep Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan
• Ini Resep Nasi Kebuli Daging Kambing, Ternyata Gampang Bikinnya

Tips:

• Untuk membuat ayam bakar madu yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu.
• Jika Anda ingin membuat ayam bakar madu yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah ke dalam bumbu.
• Untuk membuat ayam bakar madu yang lebih kering, Anda bisa memanggang ayam di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 30 menit.

Ayam Bakar Ungkep Kecap 

Bumbu Ayam Bakar Ungkep Kecap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis atau air lemon selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica bubuk.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, air, garam, dan gula pasir.
6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam dan tiriskan.
8. Bakar ayam di atas bara api atau oven hingga berwarna kecoklatan.
9. Sajikan ayam bakar ungkep kecap dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
   

BACA JUGA: 

• Resep Jagung Bakar untuk Malam Tahun Baru, Ada yang Pakai Santan Dijamin Nikmat
• Ayat Seribu Dinar dalam Tulisan Arab dan Latin, Pembuka Rezeki bagi Muslim

Tips:

• Untuk membuat ayam bakar ungkep kecap yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu.
• Jika Anda ingin membuat ayam bakar ungkep kecap yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah ke dalam bumbu.
• Untuk membuat ayam bakar ungkep kecap yang lebih kering, Anda bisa memanggang ayam di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 30 menit.