TENTANGKITA.CO – Hari Raya Idul Adha salah satu perayaan penting bagi Muslim tak terkecuali di Indonesia yang diisi dengan penyembelihan hewan kurban, nah ini dia resep lengkap sate kambing dan sapi, olahan daging nan lezat yang cocok untuk hari istimewa ini.
Di Indonesia ini, siapa yang tidak mengenal sate. Makanan favorit hampir semua orang. Saat Idul Adha, makanan ini tambah populer karena seantero Indonesia sedang banyak-banyaknya daging.
Ini kita bagikan lima resep sate kambing dan sapi olahan daging yang populer di Indonesia, untuk menambah kelezatan hidangan Anda selama perayaan ini.
BACA JUGA: Idul Adha Ada Cuti Bersama atau Tidak? Simak ini Update dari SKB 3 Menteri Selengkapnya
Sate Kambing Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas untuk meresapkan bumbu.
- Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
- Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Sate Sapi Madura Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
BACA JUGA: TOK! Jokowi Resmi Teken Kepres Cuti Bersama Idul Adha 28 dan 30 Juni 2023, ASN Bakal Libur Panjang
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama 2-3 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang sesuai selera. Sajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah.
Sate Kambing Tanpa Tusuk
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih, gula merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng.
- Tumis daging kambing hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate kambing tanpa tusuk dengan nasi hangat dan irisan mentimun.
Sate Sapi Kecap Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, saus sambal, minyak goreng, bawang putih, gula merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate sapi kecap pedas dengan nasi putih dan irisan timun.
Sate Kambing Kacang Tanah
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 5 sendok makan bumbu kacang
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bumbu kacang, minyak goreng, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging kambing dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama 2-3 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
- Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate kambing kacang tanah dengan nasi uduk dan irisan bawang merah.
Itu dia resep sate kambing dan sapi olahan daging yang cocok untuk merayakan Hari Raya Idul Adha. Tapi please..awasi kolesterol anda ya