TENTANGKITA.CO- Sukabumi adalah salah satu kawasan di Jawa Barat yang eksotis dan berbeda dari daerah lain. Udara dingin dan sejuk membuat Sukabumi menjadi jujugan kaum yang ingin wisata sekaligus kulineran.
Hawa dingin membuat semua makanan terasa nikmat sehingga jangan heran jika Sukabumi diam diam dijuluki sebagai surga makanan khas karena selalu nampak enak aneka kuliner yang dihidangkan saat mencicipi di Sukabumi.
Ingin tahu makanan legendaris dan tenar khas Sukabumi? Berikut rekomendasi 5 kuliner khas Sukabumi yang wajib banget kamu coba. Dari sekian ini nomor 3 harus kamu cicipi saat datang kesana.
BACA JUGA:ALHAMDULILLAH CAIR!! Siswa yang Begini HARAM Dapat KJP Plus 2023, Sudah Terdaftar Langsung Dicoret
1. Tauge Tauco (Geco)
Geco yang disingkat dari Tauge-Tauco adalah makanan khas Sukabumi dan Cianjur. Bahan utamanya adalah tauco khusus yang dibungkus dalam daun karakas (daun pisang yang sudah tua) dan tauge segar yang direbus setengah matang, ketupat, potongan kentang kecil, potongan telur rebus, mie aci (mie yang terbuat dari kanji), cuka lahang (cairan fermentasi dari pohon enau), kecap manis dan sambal cabai rawit.
Sekilas jika dilihat dari tampilannya, makanan ini sejenis dengan kupat tahu. Bedanya geco menggunakan tauco sebagai saus yang menambah cita rasa asam, manis, segar dan gurih dalam satu makanan.
2. Nasi Uduk Ungu
Siapa yang tak kenal dengan nasi uduk ungu khas Sukabumi? Kuliner yang terbuat dari nasi dan santan kelapa ini memiliki cita rasa gurih dan menggugah selera.
Apalagi nasi ini memiliki warna ungu yang berbeda dari nasi uduk biasanya. Warna ungu tersebut berasal dari bahan tradisional yaitu buah bit dan ubi ungu.
BACA JUGA:Begini Cara Meredakan Demam pada Bayi dan Anak Kecil
3. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom dalam bahasa Sunda biasa disingkat Nasi T.O. Kuliner tradisional khas Sukabumi ini terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.
Secara bahasa, kata tutug dalam bahasa Sunda artinya menumbuk. Proses aduk-tumbuk nasi dengan oncom ini menjadi nama makanan yang dikenal dengan nama tutug oncom.
Paduan nasi dan oncom yang diolah dengan bumbu rahasia ini menawarkan sensasi rasa gurih yang berbeda. Dilengkapi dengan lauk pauk berupa orek tempe, tahu bejek, suwiran daging ayam, sambal dan lalapan.
4. Bubur Ayam Bunut
Bubur ayam khas Sukabumi ini terkenal sejak lama. Awalnya H. To’i mendirikan Bubur Ayam Bunut didekat Rumah Sakit Bunut Sukabumi (sekarang RSUD Syamsuddin) pada 1981.
Kini Bubur Ayam Bunut sudah berganti generasi dan tak hanya berjualan di dekat RS saja. Mereka sudah memiliki cabang lain di beberapa titik salah satunya dekat Lapang Merdeka Kota Sukabumi.
Secara umum, bubur ini tidak jauh berbeda dari makanan bubur pada umumnya. Perbedaan paling menonjol yaitu dari jenis topping yang disajikan lebih banyak seperti kacang kedelai, suwiran daging ayam, bawang goreng, cakwe dan lain-lain.
5. Roti Priangan
Di Kota Sukabumi ada roti priangan legendaris buatan Oey Tjiang Lie. Awal berproduksi pada tahun 1943 dan hanya ada di Sukabumi.
Uniknya dari roti Oey Tjiang Lie yaitu hingga saat ini masih tetap menggunakan oven tradisional.
Pembuatan rotinya berbahan baku susu, terigu, dan mentega dan tidak menggunakan bahan pengawet. Aroma jadul roti Priangan ini sungguh sangat khas.
Demikian rekomendasi kuliner khas Sukabumi..Segera datang dan cicipi Ya!!