TENTANGKITA.CO – Sate sapi sudah disukai banyak orang di Indonesia, ini resep sate agar bisa bikin empuk, sedap dan tidak alot. Karena daging yang empuk adalah faktor penting dalam menikmati hidangan ini.
Kita bahas bagaimana membuat sate sapi daging empuk yang bisa Anda coba, termasuk resep sate Maranggi yang terkenal dan empat varian sate sapi lainnya yang tidak alot saat dimakan.
Resep ini pasti berguna, apalagi jika dekat dengan Hari Raya Idul Adha yang banyak menyembelih hewan ternak. Simak ya
BACA JUGA : Ini 5 Resep Sate Kambing dan Sapi Olahan Daging saat Idul Adha, Dijamin Mak Nyus
1. Resep Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan khas dari daerah Purwakarta, Jawa Barat, yang terkenal karena kelembutan daging dan bumbu manis pedas yang mantab. Ini Resep sate Maranggi yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong tipis dan lebar
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
BACA JUGA: Glucosweet Gula Cair Rendah Kalori Karya Mahasiswa UGM, Ini Penjelasannya
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, gula merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
BACA JUGA: Hari Raya Idul Adha: Sudah Paham Siapakah yang Berhak Dapat Daging Kurban?
2. Sate Sapi Siram Madu
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh jahe parut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, madu, minyak goreng, bawang putih, jahe parut, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
- Masukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang dan berwarna coklat. Sajikan dengan taburan wijen dan potongan bawang
BACA JUGA: Libur Hari Raya Idul Adha: Ganjil Genap Tidak Berlaku di Ibu Kota
3. Sate Sapi Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
BACA JUGA: Jangan Lakukan Ini, Kalau Tidak Mau Status Penerima KJP Plus Anda Dicabut
Cara membuat:
- Campurkan kacang tanah halus, kecap manis, minyak goreng, bawang putih, gula merah, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah.
4. Sate Sapi Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 tusuk sate, rendam dalam air
- 4 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
BACA JUGA: OBESITAS MENGANCAM!! Ini Tips Cegah Pengalihan Stres ke Jajan dan Makan Berat
Cara membuat:
- Campurkan saus sambal, minyak goreng, bawang putih, air jeruk nipis, gula merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
- Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate.
- Panggang sate sapi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat dan acar.
Itu dia resep sate sapi daging empuk. Mulai untuk eksplorasi sendiri kekayaan kuliner nusantara. Ingat, kolesterol jangan terlalu tinggi ya